الرئيسية التحكم التسجيل   التسجيل اتصل بنا الخروج

الإهداءات


العودة   شبكة ومنتديات القرى الشرقية > :*¨`*: القسم الاسلامي :*¨`*: > - - :*¨`*: قرية رمضان كريم*¨`*:

- - :*¨`*: قرية رمضان كريم*¨`*: لكل مايخص رمضان ماكولات تقاليد ادعيه

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 27-08-2008, 11:42 AM   #1
شرقاوي vib

الصورة الرمزية كعبة الاحزان

كعبة الاحزان غير متواجد حالياً

لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 579
تاريخ التسجيل : Mar 2008
فترة الأقامة : 2311 يوم
أخر زيارة : 04-07-2010
المشاركات : 8,538 [ + ]
عدد النقاط : 10906
قوة الترشيح : كعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vb
عادات وتقاليد رمضانية




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

في اندونيسيا : تمنح أجازة للتلاميذ في الأسبوع الأول من شهر
رمضان للتعود علي الصيام .(( اجل مدارسنا نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة))


• في باكستان : يزف الطفل الذي يصوم لأول مرة كأنه عريس . ((اي هنا التشجيع ولا بلاشنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة ))

• في ماليزيا : تطوف السيدات بالمنازل لقراءة القرآن الكريم ما بين الإفطار والسحور . (( خوووش عادات قواكن الله نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة))


• في نيجيريا : تستضيف كل أسرة فقيرا يوميا للإفطار .((رب انعم واكرم هنا العادات ولا بلاش نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة))


• في موريتانيا : يقرأ أهلها القرآن الكريم كله في ليلة واحدة .((ماشاء الله , اجل احنى طوول الشهر يالله نختمنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة ))


• في اليمن : يعاد طلاء المنازل .(ههههههه ليش يعني نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة,, للعيد يعني ؟ صوم وريحه مووخوش))


• في المغرب : يضربون سبع مرات النفير للسحور . (( يعني كل يوم يضربون النفير سبع مرات نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة يعني ما يناكل إلا هو مضروب؟؟))


• في أوغندا : يصومون 12 ساعة يوميا منذ دخول الإسلام إليها لتساوي

الليل بالنهار هناك لوقوعها علي خط الاستواء .



(( الحمد الله انا مو من اغوندا قواهم اللهنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة))



دمتم بود نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

 
 توقيع : كعبة الاحزان
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



رد مع اقتباس
قديم 27-08-2008, 12:24 PM   #2
شرقاوي vib

الصورة الرمزية كعبة الاحزان

كعبة الاحزان غير متواجد حالياً

لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 579
تاريخ التسجيل : Mar 2008
فترة الأقامة : 2311 يوم
أخر زيارة : 04-07-2010
المشاركات : 8,538 [ + ]
عدد النقاط : 10906
قوة الترشيح : كعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vb
افتراضي رد: عادات وتقاليد رمضانية





عادات وتقاليد بعض الشعوب في رمضان

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لم يكن الصيام حكرا على المسلمين منذ خلق الله البشر بل إن أمم العالم القديم والحديث قد مارست الصيام ولا زالت

لكن يبقى سؤال ترى مالذي دفعهم جميعا إلى ذلك...

.وهل له صلة دينية أم إن السبب بعيدا تماما عن العبادة؟؟ ثم كيف كان صيامهم؟؟


أمم قديمة وحضارات عريقة كان من بينها(البابليون ,الهنود,المصريون القدامى, الروم)

اعتبرت الصيام عملا صالحا والدافع إلى ذلك كان (شكر الله) لدفعه البلاء عنهم

في أوقات ارتبط الصيام فيها بأيام الحداد وساعات الخطر

والمسيحيين يصومون يوم الأربعاء والجمعة والسبت من كل أسبوع طلبا للنجاة من كل مصيبة

ولن نعجب أيضا..فالسوريين القدماء يمسكون عن الأكل كل (سابع يوم)

وبعد أن نفذ نور الإسلام إلى كل شعوب العالم من شرقه إلى غربه ومن شماله إلى جنوبه..

تعددت ألوانهم وأعراقهم وألسنتهم وأراضيهم...

فكان بديهيا أن تختلف عاداتهم وتقاليدهم خصوصا أثناء هذا الشهر شهر الخيرات شهر رمضان المبارك


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رمضان القدس ....تحدٍ للعدو
ففي فلسطين وبالقدس خاصة يشدو أبناء الحجارة ..وهم خارجين من بيوتهم بعد تقبيل أيدي أمهاتهم ..

خيبر خيبر يا يهود......جيش محمد سوف يعود

ثورة ثورة عالمحتل.....بغير المصحف مافي حل

وبهتافات "الله اكبر" في كل حي وكل شارع وفي كل بيت تصدح نداءات الروحانية

وتبرز قوة التواصل والتراحم الأسري في ليالي رمضان حصادا غرسته فيهم طباع الإسلام...

ومع المغيب وعلى الإفطار تتميز المائدة الفلسطينية...بأكثر الأطباق المتوارثة هناك..

وهو(العكوب) إضافة إلى (منسف اللحم) و(الكنافة) و(الهريسة)

ولازالوا يعيشون أجواءهم المفعمة بالسكينة والروحانية ..

لكنهم يفتقدون ( المسحراتي ) الذي لم يعد له اثر بين الطرقات بسبب حظر التجول ..

حتى العاب وأناشيد رمضان لا يستطعمون فرحتها..

كذلك (مدافع الإفطار)يمنع استخدامها خوفا على مشاعر المحتلين

وربما لم تحن الفرصة لهم ليهنئوا بمظاهر رمضان لكنهم لازالوا يحسون بعظم معناه وحكمته التي علمتهم أن النصر آت بعد الجهاد والصبر..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ذكريات مسحراتي.....من مصر

إلى جنوب غرب فلسطين...تكون أم الدنيا "مصر" وهناك في الأحياء الشعبية تبرز المظاهر الرمضانية أكثر..

منذ لحظات ترقب الهلال ومرورا بفوانيس رمضان المنتشرة في الأسواق. .

وإلقاء المدائح النبوية..التي ما انزل الله بها من سلطان..وإقامة حلقات للذكر وتلاوة القران وتفسيره في المساجد..

وبالأخص مسجد (الحسين) الكائن في وسط القاهرة

وللأسر أجواؤها الخاصة باجتماعها الرمضاني في بيت كبير العائلة ..

كما لا تفوت المسحراتي عند السحر فرصة إسعاده الأذان بصوته المنبعث من أسفل البنايات بين الطرقات للتذكير بوقت السحور..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

"الحريرية" ...سيدة أطباق تونــــــــس

وعلى مسافة ليست بالبعيدة..تقف تونس والتي تتقارب عاداتها مع عادات مصر

منذ أول أيامه حيث يلقي إخوتنا التوانسة تحية خاصة عند الإفطار تتلخص في قولهم (صحة شريبتكم)

وتتوج مائدة رمضان بسيدة أطباق تونس"الحريرية" شوربة إضافة إلى سلطة الخضار المشوية الممزوجة بزيت الزيتون والبهارات

وطبق الكوسكسي خلال اجتماعات أفراد العائلة التي تقام بالتناوب

وبعد صلاة التراويح..يبدؤون بتكوين الحلقات لحفظ القران والإنصات لتفسيره مع تلقي دروس أخرى

كما يحيون مهرجانات رمضانية في المخيمات ....

وبالنسبة للمسحراتي فما زال(أبو طبيلة) ذلك المسحراتي موجودا حتى الآن..ينادي الناس وقت السحر..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الخير باقٍ.........في الإمارات
والى شرق شبه الجزيرة العربية في الإمارات تبقى المحافظة على العلاقات الأخوية والإنسانية كما هي لم تتغير –أثناء رمضان-

رغم التطور الحضاري يتمثل ذلك في الزيارات واللقاءات وتبادل الدعوات حول موائد رمضان الإماراتية..

التي لازال من أهم وأشهر أكلاتها متمثلا في (الهريس)و(الفريد)و(البثيث)و(المتشبوس)و(العصيدة)

إضافة إلى وجبة أخرى بعد صلاة العشاء تسمى ( الفوالة ) وهي الوجبة الأم بالنسبة لهم..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الهريسة العراقية........لا غير
تكاد تتشابه بعض العادات في الخليج مع عادات العراق إلا أن لكل بلد ميزة تميزه عن غيرة...

ففي العراق تبدأ مظاهر رمضان مع آخر أيام شعبان حين يستعد الجميع لهذا الشهر المبارك

والظاهرة الأبرز لدى البغداديين التسوق- كما تعودوا- من سوق ( الشورجة) قبل موعد الإفطار

لتلتف الأسرة عند سماع أذان المغرب حول مائدتها التي تتربع عليها (الهريسة العراقية..المغطاة بالقرفه والهيل)

و( الحنينية البغدادية .. المعمولة بالتمر والسمن أو الزيت) بعد الإفطار على التمر واللبن

إضافة إلى (الدورمة..وهي احد أنواع المحاشي) و(الكبة الحلبية) ومن أشهر حلويات بغداد ..(البقلاوة والزلابية)

أما الأطفال فينتشرون بعدها في الحارة يلعبون(المحيبس) ويتغنون بنشيدهم المعتاد

(ما جينا ...ما جينا....حل الكيس وعطونا.....اعطونا ..لو تعطونا .......بيت الله يعطيكم...)

لتتجول فرقة المسحراتي آخر الليل وعند موعد السحور بين البيوت لتعزف أناشيدها الدينية..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الأماكن محجوزة ..........في تركيا
والى شمال العراق وبالتحديد في أراضي الدولة العثمانية –سابقا- يستقبل الأتراك رمضان بفرحة غامرة تعم شوارع تركيا

فتضيء المساجد مآذنها يسمى ذلك "محيا" منذ صلاة المغرب وحتى بزوغ الشمس

فمن المناظر المتكررة هناك قبيل موعد الإفطار وقوف الأطفال مصطفين ينتظرون خبز "بيـــدا" الطازج الخاص برمضان

..(هكذا يسمى بالفارسية ويعني الفطير وهو دائري الشكل وعادة ما يكون سعره أغلى من المعتاد)

ثم يتجهون إلى بيوتهم لتلتف العائلة حول المائدة عند المغيب مبتدئين بــ (التمر و الزيتون والجبن بأنواعه )

التي لايفتقدها الأتراك على موائدهم وما أن يفرغوا حتى يقوم بعضهم إلى الصلاة

ثم يعودون ليكملوا إفطارهم مع الشوربة الساخنة..

أما حلو الكنافة والجلاش والبقلاوة...فلا يستغنون عنها..خصوصا في هذا الشهر..

ومما بجدر الإشارة إليه..الأيادي السخية التي يجود بها أهالي الخير والجمعيات الخيرية ..عبر إعداد موائد رمضانية مجانية للإفطار...

وتنطلق الجموع بعد الإفطار مباشرة إلى المسجد ليحجز كل فرد مكانه مبكرا لأداء صلاة التراويح وفقا للمذهب الحنفي

ومع نهاية الصلاة يوزع أهل الخير الحلوى على الأطفال...

ومما عرفوا به من عادات شعبية أثناء رمضان زيارة ( جامع الخرقة الشريفة ) في اسطنبول

لرؤية بردة الرسول –صلى الله وعليه وسلم – ونسوا في نفس الوقت حديثه

–صلى الله عليه وسلم - :"لا تشد الرحال إلا إلى ثلاثة مساجد ....الحديث" ولم يذكر هذا المسجد الذي يشقون أنفسهم لأجله..

وأخيرا... نأتي إلى العادة الغريبة التي كان يختم بها الرجال " القران الكريم"
حيث اعتمدوا على تقسيم الصور فيما بينهم حسب مقدرة كل فرد في تحمل قراءة اكبر عدد من السور


ومنهم من يكتفي بقراءة سورة واحده فقط حتى تذهب المجموعة التي ختمت في آخر رمضان إلى احد الجوامع القريبة منها

لتقوم بالدعاء الجماعي الخاص بالختم

وفي اغلب الأحيان يشاركهم..إمام الجامع في الدعاء والحفل الديني الصغير الذي يقام على شرف القران..


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

صيام ........... سكان القمر!!
والى إفريقيا الأرض السمراء وفي جمهورية جزر القمر الإسلامية يتجه السكان إلى السواحل ليلة رمضان ..

حاملين المشاعل التي تتلألأ على مياه الشاطئ مع ترانيم الطبول إيذانا بمقدم رمضان..

فيواصلون السهر حتى يتناولون السحور حيث يتخذ :الثريد" مكانه الخاص لديهم بين بقية الاطعمه

سواء كان ذلك على الإفطار أم على السحور على الموائد القمرية.

ولا مانع من تواجد اللحم والمانجو..وأنواع الحمضيات وعصير الأناناس وغيره من الفواكه الاستوائية..

تلك هي عادة داوم عليها أهالي جزر القمر ولا زالوا (لاستقبال رمضان من بداية شعبان)

كما أنهم لاينسون إشعال المصابيح من أول الليالي

فتعمر بالصلاة ويكثر من تلاوة القران كما تقام حلقات الذكر ويزداد توزيع الصدقات..

ويكثر بين الناس فعل الخير..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رمضان مضيء..........في تنزانيا
وفي وسط الأراضي اليابسة الأفريقية غرب(جزر القمر) يبدأ السواد الأعظم

من التنزانيين بصيام الاثنين والخميس من كل أسبوع أثناء شعبان (كبارا وصغارا)

ومن يفطر يوصف بصفات تصل إلى حد المبالغة حتى يذكرونه بــ (الكفر, والزندقه, أو الالحاد .....)

ليستقبلوا رمضان بعد ذلك بالزينات الكهربائية المعلقة أمام المساجد..وفي الشوارع على المحلات التجارية

من منتصف شعبان ليبدأ الأهالي بعد ذلك بالتزاور وتبادل الهدايا في هذه المناسبة السعيدة...

وكما هو معروف عندنا نجد التنزانيين يعاقبون من يفطر نهارا بين الطرقات أو في الشوارع –شرعا وقانونا-

حيث تغلق جميع المطاعم في النهار وتفتح بعد صلاة المغرب حتى إن غير المسلمين لايجرؤون على الأكل خجلا

ولان لرمضان عند الأغلبية موائد خاصة

تشتهر الموائد التنزانية بـ ( التمر والماء المحلى بالسكر وفنجان القهوة والأسماك والأرز والخضروات )


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

القران غير مفهوم ............في الهند
وفي شبه الجزيرة الهندية تغمر الجميع مشاعر الفرح والسرور من بداية شعبان..

حيث يبدؤون بترقب هلال رمضان ليتصل الناس ببعضهم ..يهنئون أنفسهم بقدوم رمضان...

وتمتاز المائدة الهندية بأكلات خاصة عند الإفطار والسحور حيث يتناولون "الغنجي"

هذه الشوربة التي اعتادوا على شربها لما تمنحه للصائم من قوة وتذهب الظمأ

فهي تصنع من ( دقيق الأرز وقليل من اللحم وبعض البهارات وتطبخ في الماء) حيث يتناولونه في الإفطار

ويبعثون ببعضه للمسجد إضافة إلى اهتمامهم بأكل الفواكه بأنواعها ..سواء التمر أو البرتقال أو العنب وغيرها الكثير..

كذلك " الهرير" الذي يعد مشروبهم المفضل في هذه الأيام عند الإفطار ولا يتطلب عمله سوى ( طبخه بالحليب والسكر واللوز)

ثم يشرع الجميع لأداء صلاة التراويح من أول ليلة في رمضان فيداوم عليها البعض أكثر من الصلوات المفروضة..

وفي اليوم الذي يختم فيه رمضان توزع على الجميع حلوى ذات مذاق لا ينسى.........


كما يستمر ختم القران عندهم كل يومين أو ثلاثة..وتسمى عندهم..بــ "شبينه" يواصلونها إلى بعد منتصف الليل وأحيانا إلى الفجر لكن القران يتلى فيها بسورة سريعة جدا فلا يفهم منه شيء....


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

فقراء الفلبين.....محتكرون في رمضان!!
يعد الفلبينيون رمضان عطله اختيارية تبدأ حين يثبت رؤية الهلال..لتبدأ ابتهالات جميع أفراد العائلة..

ومع أول أيام رمضان.. يعتكف المصلون المساجد ويضيئونها بالأنوار حتى آخر أيامه

وعلى موائدهم الحافلة...يبرز طبق ( السي –يوان سوان ) المطبوخ بالسمك أو اللحم..

هذا عدا ( الكاري –كاري) المكون من اللحم والبهارات

والمشروب الرمضاني المفضل عبارة عن..( لبن جوز الهند..والموز...والسكر)

واكلات السحور كذلك مضافا إليها عصير الليمون وقمر الدين مع حلوى (الأيام) وهي ليست ببعيده عن القطايف المصرية

..كما يتناولون..( الجاه و.....الباولو .........والكوستارد ) الذي يصنع من الدقيق والكريم والسكر والبيض..

وفي أجواء ممتعه يخرج الأطفال بثيابهم المزركشة وقد امسكوا بأيديهم ما يشبه الفوانيس

على شكل فرق تتجه كل واحده إلى اقرب مسجد منها ليستقبلوا المصلين بعد صلاتهم وشفاههم تردد الأناشيد الوطنية

أما الكبار فيسرعون إلى المساجد بعد الأذان لتأدية صلاة العشاء ثم يتبعونها بالأذكار

وصلاة التراويح (خصوصا وان التراويح تعد عندهم واجبة)

عند الفراغ تبدأ أوقات الزيارات بين العائلات الغنية والفقيرة في رمضان فنجد أن الفقيرة منها

تمضي الليالي متنقلة بين الأسر الغنية –بشكل طبيعي- والغنية تفرق الصدقات من جهتها على المحتاجين في منتصف الليل..

ومع اقتراب العيد وفي آخر أيام رمضان عندما يحين وقت إخراج زكاة الفطر يبدأ الناس بجمعها مع بعضهم البعض

ليعطوها شيخ المسجد حتى يوزعها على مستحقيها بحسب حاجتهم –والذين لايعلم بأمرهم غيره

تقبلوا ودي واحترامي

اختكم

 
 توقيع : كعبة الاحزان
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



رد مع اقتباس
قديم 27-08-2008, 12:38 PM   #3
شرقاوي vib

الصورة الرمزية كعبة الاحزان

كعبة الاحزان غير متواجد حالياً

لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 579
تاريخ التسجيل : Mar 2008
فترة الأقامة : 2311 يوم
أخر زيارة : 04-07-2010
المشاركات : 8,538 [ + ]
عدد النقاط : 10906
قوة الترشيح : كعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vbكعبة الاحزان vb
افتراضي رد: عادات وتقاليد رمضانية




[ رمضان في قطر ]

يكتسب شهر رمضان في دولة قطر مذاقا خاصا ..

يحرص من خلاله القطريون على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد .

لكن تظل العادات والتقاليد الخاصة بالمأكولات والمشروبات هي الأبرز من بين مختلف الطقوس التي تمارس في هذا الشهر الكريم .

لكن في الوقت الذي تسود فيه الأجواء الروحانية في قطر بشكل مشابه تقريبا لما يسود بقية دول الخليج ..

فان الأطباق القطرية الخاصة بشهر رمضان الكريم تظل هي العادة الأكثر اختلافا عن بقية الشعوب الإسلامية ..

حيث تحتفظ موائد القطريين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة ..

واصلت الأجيال المتعاقبة من سكان قطر المحافظة على معظمها حتى وقتنا الحاضر ..

مع اختلاف الموائد الرمضانية المتجددة والدخيلة في هذا الشهر الفضيل يحرص القطري على عاداته وتقاليده الرمضانية ..

يبدأ إفطار الصائم في قطر على حبات التمر واللبن وهي سنه من سنن الإسلام (كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر على ثلاث تمرات )

ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد التي تقدم في شهر رمضان .

«الهريس»

التي تعد واحدة من الأكلات الرمضانية المعروفة خلال هذا الشهر .. والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها ..

وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف السمن البلدي والدارسين «القرفة» المطحونة. ..

ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت من :

طبق الثريد

وهو عبارة عن خبز الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم الذى يحتوي بالغالب على أصناف من الخضراوات مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسى وغيرهـا ..

وأساس أكلة الثريد هو خبز التنور إلا انه في الوقت الحاضر يستخدم خبز الرقاق ..

وهو خبز رقيق يحضر بواسطة التاوه وهي صفيحة من الحديد السميك دائرية الشكل تقريبا ..

حيث تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد ان تحمى جيدا كما تقوم بين فترة وأخرى بمسح التاوه بطبقة خفيفة من الشحم لكي لا تلتصق بها العجينة ..

ويكثر الطلب على خبز الرقاق فى شهر رمضان المبارك ..

أما اللقيمات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

فهي من حلويات شهر رمضان وتعمل من الحليب والهيل والسمن والزعفران والعجين المختمر ..

وتقطع لقيمات وتلقى فى الدهن المغلي حتى الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر او الدبس ..

ومن حلويات شهر رمضان : اكلة الساغو وهى تشبه الحلوى ..

وأيضا هناك المحلبية وهي عبارة عن حليب وعيش الرز والشكر مضاف اليه الهيل والزعفران .. والعصيدة .. والبلاليط ..

واهم ما يميز هذه الحلويات نكهتها ومذاقها الطيب ورائحتها المميزة ..

فكان يدخل فى صناعتها الهيل والدارسين والزعفران وهى مجموعة من البهارات الحلوة المذاق ..

كما تقدم ايضا بعض المشروبات فإذا حل رمضان بالصيف فيقدم شراب اللوز الذى يعرف بالبيذان بالإضافة إلى الشاي والقهوة .

أما إذا كان رمضان فى فصل الشتاء فيقدم الشاي بالحليب وشاي اللومي والدارسين والزعتر وأيضا القهوة .

من الأسماء التي تطلق على شهر رمضان المبارك .. شهر الغبقات ..

والغبقة هي اسم لوليمة تؤكل عند منتصف الليل والغبقة في تلك الأيام تختلف عن هذه الأيام في كل شيء فطابعها يختلف وأكلاتها تختلف والعدد فيها يختلف كل شيء فيها يختلف ما عدا التسمية

والقصد من الغبقة هو التجمع .. فالشباب لهم تجمعهم .. والرجال لهم تجمعهم .. كذلك النساء لهن تجمعهن ..

وهذه الوليمة التي تسمى الغبقة لا يشترك فيها غريب ولا بعيد ..

إنما هي لاهل الحي والمنطقة .. حيث يجتمعون فيما بينهم ويتفقون لا تحكمهم قوانين ولا يحدهم بروتوكول يقيمونها كل يوم أو يومين عند أحد منهم

لتجمعهم الألفة والمحبة على صحن واحد يعيدون حديث الذكريات ..

كذلك النساء يجتمعون يتناقشون ويسهرون وترجع بهم الذكريات إلى الماضي .. إلى الطفولة ثم الشباب ثم تحمل المسؤولية لانهم أبناء حي واحد مشتركين في كل شيء ..

والغبقة هي رجوع إلى عادات واكلات باقي أيام السنة إلى العيش (الرز) ..

لان شهر رمضان الكريم له أكلته المشهور بها وهي الثريد الذي يحل محل العيش .. والهريس كما أن السمك يكون فيه شبه معدوم ويحل محلة اللحم الذي عادة ما يكون متوفرا بكثرة ولهذه الأسباب تكون الغبقة ..

وكانت في الماضي الغبقة تتكون من البرنيوش وهو عيش مطبوخ بالسكر أو بالدبس الذي هو خلاصة التمر أو عسل التمر بالإضافة إلى السمك المشوي أو المقلي أو المطبوخ ..

وهناك من يستحب المكبوس ومنهم من يفضل المشخول وكلها أكلات شعبية لا تقدم على وجبة الفطور .. وقد يفتقدها الإنسان طوال شهر رمضان ..

كذلك تقدم الحلويات مثل الساقوا واللقيمات أو النشاء أو العصيدة أو البلاليط بالإضافة إلى التمر والشاي والقهوة ..

هذه هي غبقة أيام زمان

أما في أيامنا هذه فكل شيء تغير ابتداء من الناس إلى أنواع الأكل فالغبقة على خاروف غوزي .. والحلويات عبارة عن جلي وكريم كراميل وآيس كريم وكيك بالزبدة وحلويات منوعة لا يحصى عددها ولا أسمائها ..

::

والان اليكم طريقة عمل :


الهريـس


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير والمواد :

ثلاث اكواب حب هريس منقوع

3 كيلو لحم غنم ضاني بالعظم مقطع

ماء

ملح


الطريقة :

يوضع الماء في قدر ويوضع اللحم المقطع –يغلى اللحم وينزع عنه الزفر – يضاف حب الهريس الى القدرويضاف اليه الملح – يترك على نار هادئة جدا جدا من ثلاث الى اربع ساعات –يحرك بين الفترة والاخرى – قبل تقديم الهريس يضرب بالمضرب الخشبي الى ان يصبح مثل الكريمة – يزال العظم الكبير من الخليط – يسكب في صحون ويسوي الصحن بالدهن العربي وقليل من الدارسين ( القرفة ) ..

وبالهنـاء والشـفاء ..


وكل عام وانتم الى الله اقرب
 
 توقيع : كعبة الاحزان
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



رد مع اقتباس
قديم 27-08-2008, 04:32 PM   #4
__ انشودة المطر__
شرقاوي vib

الصورة الرمزية انشودة المطر

انشودة المطر غير متواجد حالياً

لوني المفضل : Darkcyan
رقم العضوية : 785
تاريخ التسجيل : Jun 2008
فترة الأقامة : 2224 يوم
أخر زيارة : 20-02-2014
المشاركات : 10,732 [ + ]
عدد النقاط : 12482
قوة الترشيح : انشودة المطر vbانشودة المطر vbانشودة المطر vbانشودة المطر vbانشودة المطر vbانشودة المطر vbانشودة المطر vbانشودة المطر vbانشودة المطر vbانشودة المطر vbانشودة المطر vb
الدوله ~
Saudi Arabia
S M S ~
على ذاك الطريق اللي يسمونه غرام أحباب
وطت رجلي على دربه ولاأدري وش نوى فيني

تبعته لآخر دروبه .. ألين أن القمر قد غاب
تعب قلبي ، ولا تعبت مسافاتٍ توديني

لقيت الليلة الجردا : هدب ظل وسما واعشاب
بعد ذاك الظلام اللي يتوهني عناويني

صدفتك معجب
M M S ~
MMS ~
افتراضي رد: عادات وتقاليد رمضانية




في السعوديه: ترفع الأسعار في كل شي المواد الغذائيه و الأستهلاكيه والشمغ والجواتي و لذبايح والخضروات والي يقول ولد أمه يفتح فمه.
-------------------------
تسلمين يالغلا على هذة الجهود ونحن في أنتضار جديدك
 
 توقيع : انشودة المطر







[/SIZE]
[/SIZE]


لَا / أُحبُ أن أكون
أُنثى بِ الشكل الذي يُرضي آلنَآس ؛$
أنا أنثى بِ ; الطريقه التي تروق لي
بلا تصنّع ’ ♥
[/COLOR]

مواضيع : انشودة المطر



رد مع اقتباس
قديم 28-08-2008, 01:19 PM   #5
شرقاوي استار2

الصورة الرمزية همسة حب

همسة حب غير متواجد حالياً

لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 52
تاريخ التسجيل : Nov 2007
فترة الأقامة : 2439 يوم
أخر زيارة : 17-02-2009
المشاركات : 2,226 [ + ]
عدد النقاط : 554
قوة الترشيح : همسة حب متفاعلهمسة حب متفاعلهمسة حب متفاعلهمسة حب متفاعلهمسة حب متفاعلهمسة حب متفاعل
افتراضي رد: عادات وتقاليد رمضانية




يا قلبي ع الهريس اموووت فيها ههههه
مشكوره اختي ع النقله الله يعافيك
 
 توقيع : همسة حب
تقبـــل اللــه صــالح اعمـــالكـــمـ ..



رد مع اقتباس
قديم 29-08-2008, 06:10 AM   #6
شرقاوي vib

الصورة الرمزية حورية الكون

حورية الكون غير متواجد حالياً

لوني المفضل : Cadetblue
رقم العضوية : 53
تاريخ التسجيل : Nov 2007
فترة الأقامة : 2439 يوم
أخر زيارة : 17-12-2011
المشاركات : 16,086 [ + ]
عدد النقاط : 20136
قوة الترشيح : حورية الكون vbحورية الكون vbحورية الكون vbحورية الكون vbحورية الكون vbحورية الكون vbحورية الكون vbحورية الكون vbحورية الكون vbحورية الكون vbحورية الكون vb
افتراضي رد: عادات وتقاليد رمضانية




كل دوله له تقاليده
مشكوره على الموضوع
 
 توقيع : حورية الكون
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض تفاصيل اكثر الاعضاء الذين شاهدو الموضوع : 0
There are no names to display.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عادات غريبة عند بعض الشعوب حـــنين* :*¨`*:قرية حـواء وأدم¨`*: 8 11-09-2012 10:00 PM
أسوأ عشر عادات تدمر الدماغ روح الورد :*¨`*: قرية الطب :*¨`*: 5 10-11-2008 01:29 AM
عادات غريبه في شهر الخير.. nice person - - :*¨`*: قرية رمضان كريم*¨`*: 2 12-09-2008 10:31 AM
عادات وتقاليد متخلفه بصور غزل :*¨`*: قرية الصور :*¨`*: 11 24-05-2008 06:22 AM
أكبر عشر عادات مدمره للدماغ غزلان :*¨`*: قرية الطب :*¨`*: 7 25-11-2007 09:58 PM

free counters
الساعة الآن 05:08 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
  روعة الماس الادبي / ماس ديزاين