مجنونه
22-11-2007, 08:55 AM
الفتوش
المقادير
4
أعواد بصل أخضر، مفرومة فرماً خشناً.
3
حبات متوسطة خيار، مفرومة فرماًخشناً.
1/4
كوب بصل مفروم فرماً خشناً.
3
حبات فجل، مفرومة فرماً خشناً.
3
حبات متوسطة بندورة مفرومة فرماً خشناً.
1/2
رغيف محمص خبز عربي.
1
حبةفليفلة خضراء، مفرومة.
1/2
ملعقة صغيرة سماق مطحون.
1/4
كوب وريقاتبقلة.
1
كوب بقدونس، مفرومة فرماً خشناً.
1
ملعقة طعام نعناع أخضر، مفرومةفرماً خشناً.
2
ملعقتا طعام خل.
1/2
ملعقة صغيرة نعناع يابس.
2
فصا ثوم،مهروسان.
1/2
كوب عصير الليمون الحامض.
1/2
كوب زيت الزيتون.
1/2
رغيفإضافي خبر محمص للتزيين (حسب الرغبة).
8
أوراق خس أخضر، مفرومة فرماً خشناً.
1
ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة.
الطريقة:::
ـ قطعي الخبزالمحمص إلى قطع صغيرة واتركيه جانباً.
ـ إغسلي النعناع والبقلة والبقدونسوصفيهم.
ـ اخلطي الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع وعصير الليمون الحامضوالسماق المطحون في مرطبان حتى يتجانس الخليط ثم ضعيهم جانباً.
ـ إخلطي الخضارالمفرومة في وعاء وأضيفي إليها الخبز المحمص وأضيفي خليط الثوم والخل ثم خلطي الكلخلطاً جيداً.
ـ قدمي الفتوش إذا رغبت مزيناً بالخبز المحمص الإضافي وإلى جانبهطبق من اللحم.
المقادير
4
أعواد بصل أخضر، مفرومة فرماً خشناً.
3
حبات متوسطة خيار، مفرومة فرماًخشناً.
1/4
كوب بصل مفروم فرماً خشناً.
3
حبات فجل، مفرومة فرماً خشناً.
3
حبات متوسطة بندورة مفرومة فرماً خشناً.
1/2
رغيف محمص خبز عربي.
1
حبةفليفلة خضراء، مفرومة.
1/2
ملعقة صغيرة سماق مطحون.
1/4
كوب وريقاتبقلة.
1
كوب بقدونس، مفرومة فرماً خشناً.
1
ملعقة طعام نعناع أخضر، مفرومةفرماً خشناً.
2
ملعقتا طعام خل.
1/2
ملعقة صغيرة نعناع يابس.
2
فصا ثوم،مهروسان.
1/2
كوب عصير الليمون الحامض.
1/2
كوب زيت الزيتون.
1/2
رغيفإضافي خبر محمص للتزيين (حسب الرغبة).
8
أوراق خس أخضر، مفرومة فرماً خشناً.
1
ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة.
الطريقة:::
ـ قطعي الخبزالمحمص إلى قطع صغيرة واتركيه جانباً.
ـ إغسلي النعناع والبقلة والبقدونسوصفيهم.
ـ اخلطي الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع وعصير الليمون الحامضوالسماق المطحون في مرطبان حتى يتجانس الخليط ثم ضعيهم جانباً.
ـ إخلطي الخضارالمفرومة في وعاء وأضيفي إليها الخبز المحمص وأضيفي خليط الثوم والخل ثم خلطي الكلخلطاً جيداً.
ـ قدمي الفتوش إذا رغبت مزيناً بالخبز المحمص الإضافي وإلى جانبهطبق من اللحم.